湖北农业发展集团于2021年12月6日揭牌成立，按照省委省政府赋予的功能定位，将围绕保障粮食安全和重要农产品有效供给，聚焦现代种业、特色种植养殖、农副产品加工及内外贸易为主业，致力于成为现代农业全产业链生产服务商和全国一流的现代农业产业集团。组建湖北小龙虾产业控股集团是湖北农业发展集团贯彻落实省委、省政府聚焦重点农业产业链建设和做强做大小龙虾全产业链指示精神的具体举措。
湖北小龙虾产业控股集团作为湖北农业发展集团旗下湖北省粮油集团控股企业，于2022年3月12日注册成立，第一批注册资本2.98亿元，拥有湖北莱克集团、湖北楚玉公司、黄梅康宏公司等多家国家级农业产业化重点龙头企业，是集科研示范、良种选育、苗种繁殖、生态养殖、精深加工、外贸内销、智能装备、冷链物流、科技创新于一体的小龙虾产业融合发展平台。
湖北小龙虾产业控股集团以增强小龙虾产业科技创新能力为基础，以推动小龙虾全产业链升级发展为主线，以增加小龙虾产品有效供给和促进农民持续增收为核心，以打造中国小龙虾上市第一股为目标，着力推进湖北省小龙虾产业向集约化、标准化、规模化、精细化、市场化、品牌化方向发展。未来将联合省内外有实力的小龙虾企业共建“百亿集团”，推动小龙虾一二三产业联动发展，助力乡村振兴和农业产业强省战略落地实施。
