春，诗人卢仝收到好友谏议大夫孟简寄送的新茶，旋即邀韩愈、贾岛等一众诗友，于桃花泉煮饮、品茗；尽饮至酣之际，感念友人千里遥寄新茶之情谊，遂作《七碗茶诗》一首；诗中写出了畅饮新茶给人的美妙意境：      甘苦相济、清雅漫延、别有滋味、柔绵清心、益脾养神、足口腹之欲、醒神益体、净化灵魂、激发文思、凝聚万象、绘制出一个妙不可言的境界，由此，世人尊卢仝为“茶仙”，流传千古，名扬中外；   现代诗人、佛者赵朴初有《茶禅诗》，得“七至味”揭“吃茶去”之禅意；  后有“茶人”，欲承传茶之文化，遂求教好友，佛学博士梁胜兴老师，请赐一名，思三日，即题“七至”，并著释“...