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辛癸酸甘油酯
中文名: 辛癸酸甘油酯
英文名: Octyl and Decyl Glycerate
通用名:
分子式和分子量:
来源及制法:
用途: 乳化剂、润滑剂和稳定剂。
理化性质: 无色、无味的透明液体,其黏度为一般植物油的一半。凝固点低、氧化稳定性好。与各种溶剂、油脂、一些氧化剂、维生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。
用法及用量: 可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。
常用处方:
配伍禁忌:
可能出现的问题及解决办法:
稳定性:
安全性: 1. LD50 大鼠口服15g/kg(bw)。 2. GRAS FDA确认安全。 3. 致突变试验 无致突变作用。
代谢: 在肠道内极易水解、吸收,其吸收速度比一般油脂快4倍以上,并在肝脏和肌体中不积累。
政策导向:
市场报告:
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