中文名称:乙基香兰素 

英文名称:Ethyl vanillin 

CAS号:121-32-4 

分子式:C9H10O3 

分子量:166.17 

EINECS号:204-464-7 

熔点74-77 °C (lit.) 

沸点285°C 密度1.1097 (rough estimate) 蒸气压<0.01 mm Hg ( 25 °C)

 化学性质:白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有强烈香荚兰豆香气。  

用途:食品香料,香气强度为香兰素的3~4倍,主要用于配制香草型食用香精、等,与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用,可用于甜花香、果子唇膏香,也用于需要甜奶香的配方作定香剂,有导致变色的性能,故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中,作增甜剂和定香剂。


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工

  • 产品类别:

    化工中间体

  • 品  牌:

    南箭牌

  • 规格型号:

    25kg纸板桶

  • 库  存:

    1000

  • 生 产 商:

    武汉远城化工

  • 产  地:

    中国湖北省武汉市

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