酪蛋白磷酸肽(CPP)——钙铁吸收促进剂，是本公司应用酶技术从牛奶蛋白中分离的天然生理活性肽,分子量约2000-4000，分子中富含磷酸丝氨酸（SerP），能与Ca2+、Fe2+等矿物质离子在小肠弱碱性环境形成可溶性络合物，具有显著促进矿物质吸收利用的生理活性，被誉为“矿物质载体”。
外观：乳白色粉末，无异味 有效物质含量：85（％） 型号：食品级
品牌：国产 保质期：24个月 主要用途：促进儿童骨骼和牙齿的发育；
产品规格：25 含量：85（％）
CPP的作用机制
小肠中下部吸收部位为PH7-8的弱碱性环境，Ca2+、Fe2+易产生不溶性沉淀，阻碍吸收，因此一般膳食中的钙吸收率较低。CPP通过络合作用，使Ca2+、Fe2+保持溶解状态，并促进与小肠粘膜的交换,可有效地促进钙、铁吸收。
CPP的生理功能
促进儿童骨骼和牙齿的发育；
·预防和改善中老年人骨质疏松症；
·促进骨折患者的康复；
·预防和改善缺铁性贫血；
·抗龋齿。
CPP的使用特点
·CPP来自天然食品蛋白，使用安全高效可靠；
·CPP可耐受高温灭菌处理，具有优良的加工稳定性；
·CPP易溶于水，不影响食品的风味、质地和透明度。
CPP在食品中的应用
本品已被中国食品添加剂标准化技术委员会批准列入《食品添加剂使用卫生标准》，标准号为GB2760-1996(1998年增补品种)
产品规格
项目
指标
外观物性
乳白色粉末，无异味
水分%≤
10
酪蛋白磷酸肽含量（以干基计），% ≥
85（CPP-H型）20（CPP-L型）
CAS NO：
EC NO：
分子式：
分子量：
别 名：
结构式：![酪蛋白磷酸肽]()
