张家界久瑞生物科技有限公司
没食子酸甲酯
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食用单宁酸
药用单宁酸
染料单宁酸
卖家服务时间
9:00--17:00
价格:
行业分类:化工/食品和饲料添加剂/抗氧化剂
产品类别:
品 牌:久瑞生物
规格型号:
库 存:
生 产 商:张家界久瑞生物科技有限公司
产 地:
糖化型食用单宁酸
CAS NO:1401-55-4
是从五倍子中用纯物理方法提取的高纯度单宁酸。
它适用于啤酒酿造的糖化或煮沸过程中,
可有选择地吸附麦汁中的高分子蛋白质,降低啤酒中醛类物质,
增强啤酒抗氧化能力。提高啤酒非生物稳定性与风味稳定性。
使用方法:
需用脱氧酿造用水或蒸馏水,在使用之前配制成5-10%的单宁溶液。
添加在糖化中:将稀释的单宁溶液添加在投麦芽粉之前的糖化用水中。
推荐剂量:40-80ppm
添加在煮锅中:煮沸结束前5-10分钟添加:或在麦汁转移麦汁澄清槽管路中添加。
推荐剂量:30-60 ppm。
配制方法:
使用不锈刚容器或塑料容器,于室温下注入脱氧水或蒸馏水,并快速搅拌,当形成旋涡时,将糖化用单宁缓慢倒入容器中,边倒边搅拌,使之完全溶解为20-25%溶液。使用前,再稀释为5-10%溶液。尽量避免与氧接触。避免使用铁制、铝制等容器与用具
规格参数
行业分类:
化工/食品和饲料添加剂/抗氧化剂
品 牌:
久瑞生物
生 产 商:
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