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行业分类：化工
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复配面包防腐剂的说明
1.防腐原理：经过试验，一般面包在常温下2-3天即开始长霉。即使添加了2%-4%丙酸钙的面包也只能延长到3-4天。若添加高效的食品防腐剂又会对酵母菌产生抑制作用使面包不能成型，而我们的复配面包专用防腐剂采用一种“微胶囊技术”，将高效防腐剂(如山梨酸钾、脱氢乙酸钠、山梨酸、柠檬酸等)，按科学配比充分搅拌均匀作为芯材然后包衣，使用时和面包原料一起进入生产程序，待面包高温烘焙后防腐剂包衣熔化，高效防腐剂释放到面包中，产生防腐作用，能保证面包在常温下12天内不发生霉变。2.外观：微黄色粉状或颗粒3.使用范围：应用于各式面包及其他发酵食品4.使用方法：和面包原料一起进入打料工序5.使用量：0.2%左右(以面粉计)6.有效期：18个月7.包装：25KG/纸箱或25KG/纸板桶8.储存方法：通风阴凉处，避光存放。打开后未用完的产品，需立即封装
保存。若有轻微受潮结块，不影响使用效果。
规格参数
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化工
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