水是许多食品的基本成分之一,水分对食品品质的影响很大。食品中所含水分根据其理化性质可分为结晶水和自由水。结晶水具有不易结冰(冰点约-40℃)和不能作为溶质之溶剂的特点,并可使植物种子和微生物孢子在很低的温度下保持其生命力。但食物组织结构所含水分大部分都是自由水,这部分水在某种程度上决定了微生物对某种食品的侵袭而引起食品变质的程度,一方面,水能促使微生物的繁殖,助长油脂的氧化分解,促使褐变反应和色素氧化;另一方面,水分使一些微生物发生某些物理变化,如使食品干结硬化或结块,而失去脆性和香味等。

物理分析方法包括国家标准的烘箱法和艾瑞斯卤素快速水分测定仪法。烘箱法由于操作繁琐,测试时间长、效率低下,而逐渐被采用烘箱法原理研发的卤素水分测定仪所代替。卤素快速水分测定仪由于具有体积小、重量轻、无需安装调试、加热均匀、检测速度快、操作简单,测试准确、直读水分值和具有与计算机、打印机连接功能而在食品行业广泛应用。

ARS-SF50卤素水分快速测定仪使用方法

①打开仪器盖子,组装好仪器的配件,连接电源,打开开关仪器开机

②校准:样品盘在空置的情况下放入100g砝码,看是否是100g,若不是进行校准即可

③设定温度:点击设置,进入设置界面,出现加热模式、温度设定、时间、停机模式三种模式,按上调、下调键调节自己需要的模式进行测量

④样品测试:取样到样品盘,尽量均匀铺在样品盘,然后盖上仪器盖子,点击启动,仪器自动工作

⑤测试结束:仪器当中样品水分读取完毕后,仪器发出警报声提醒,并自动停机,显示样品水分百分比,按转换键可自由切换干重百分比,干重余量

⑥下组实验:清理样品盘,等仪器温度降到50℃,即可测量下一个样品电:130 2545 2818



详情:

规格参数

  • 行业分类:

    仪器仪表/专用仪器仪表/其他专用仪器仪表

  • 产品类别:

    卤素水分测定仪

  • 品  牌:

  • 规格型号:

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国广东省深圳市

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