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艾瑞斯仪器ARS-SF10烘干法水分快速测定仪在糖果水分检测中的应用概述

烘干法水分快速测定仪是糖果行业中用于检测水分含量的重要设备，其基于干燥失重原理，通过将样品置于高温环境中，测定样品失去水分的重量变化来确定水分含量，广泛应用于各类糖果的水分检测，能为糖果质量控制提供快速且准确的数据支持。

糖果水分含量的重要性及标准范围

重要性：水分是检测糖果质量的重要理化指标之一。当水分和还原糖含量偏高时，糖果易吸潮、发霉变质，不耐贮存，货架时间缩短；含量过低时，糖果易失水干缩、发硬；过高则易发软、出水，不易凝结成型。

标准范围|糖果类型|水分含量标准| | ---- | ---- | |硬糖|≤1.5%| |奶油硬糖|≤2.0%| |太妃糖|≤7.0%| |福奇糖|≤7.0%| |卡拉蜜尔糖|≤8.0%| |方登糖|≤12.0%| |砂性棉花糖|≤12.0%| |软酪糖|≤14.0%| |淀粉胶糖|≤15.0%| |淀粉|≤18.0%| |棉花糖|≤18.0%| |甘草膏糖|≤18.0%| |土耳其|≤20.0%| |果胶|≤22.0%| |明胶|≤22.0%| |琼脂软≤24.0%|

烘干法水分快速测定仪的操作方法

以糖果水分测定仪ARS-SF10为例，操作步骤如下：

准备工作：把仪器放在无振动、无风吹、无磁场等干扰因素的平面试验台上，轻轻掀开加热筒，放上三角架和样品盘。

开机与自检：连接电源开机，仪器开始自检。

校准仪器：按校准键，仪表显示时把砝码放在称量盘上，仪器显示重量后校准完成。

样品放置：取样品均匀地放在称量盘上，对于棉花糖等体积较大的糖果，可先用剪刀剪成小块状，方便测量。

开始测试：合上加热盖，按测试键，加热灯亮，仪器开始测试，温度窗口显示温度。

结果查看：水分测定完成后，仪器自动停止加热并发出报警声，检测值被锁定显示在数据窗口，按显示键可依次查看其他数据。

糖果水分测定仪ARS-SF10技术参数：

1、*显示方式 ：5寸 全彩触控显示

2、称重量程：0-110 g

3、仪器精度：0.001 g

4、传感器：电磁力传感器

5、*语言模式 ：中英文切换2种语言模式

6、加热源 ：高效环形卤素灯加热

7、温度范围 ：40℃-160℃

8、温度调整：1℃

8、测试范围：0.01%-100.00%

9、水分可读性 ：0.01%

10、时间设定：1~99 分钟

11、测试模式：标准/快速/柔和

12、停机方式：自动/手动/定时

13、*仪器校准模式：单点校准、线性校准

14、*测试模式：设置存储 20 组不同测试模式

15、存储记录 ：20组

16、曲线 ： 实时动态曲线

17、样品盘：100mm

18、环境温度：5℃-35℃

19、显示数据：可查看水分百分比、干重百分比、湿重百分比等数据

20、波特率：设置 1200/2400/4800/9600

21、配置RS232串口，方便连打印机、电脑和其它外围设备

22、系统设置：可对仪器（时间日期）（触控校准）（系统还原）进行设置

23、输入电压：220V 50Hz / 110V 60Hz

艾瑞斯仪器烘干法水分快速测定仪的特点

超大高分辨率背亮点阵液晶显示屏，便于在暗处操作，视觉更舒适。

触摸屏式操作，使操作更加便捷，具有人机对话功能，丰富的操作信息提示，帮助用户更高效地完成工作流程。

高精度隔热式传感器，采集数据温度可靠。

采用卤素灯加热干燥，升温迅速，测试时间短。

具有自动去皮功能，即时连续进行测定，也可通过零点漂移校正进行准确测定。

内置输出接口，可连接计算机、打印机等外围设备。

可对重量、温度、时钟校准，具有定时（手动）、自动关闭模式选择。