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艾瑞斯仪器ARS-SF10紫菜海苔及海带水分测试技术与设备概述

紫菜、海苔（紫菜加工品）和海带作为常见海产藻类，其水分含量是影响产品质量、保质期及加工工艺的关键指标。目前行业内主要采用艾瑞斯卤素快速水分测定仪进行检测，该设备基于热解重量原理，通过加热干燥样品并实时监测重量变化，快速得出水分含量，具有高效、精准、操作简便等特点，广泛适用于实验室及生产线场景23。此外，传统烘箱法作为国标方法（如GB/T 23597-2009），虽精度高但耗时较长，常作为对比验证手段。

ARS-SF10紫菜海苔海带水分测试仪技术参数：

1、*显示方式 ：5寸 全彩触控显示

2、称重量程：0-110 g

3、仪器精度：0.001 g

4、传感器：电磁力传感器

5、*语言模式 ：中英文切换2种语言模式

6、加热源 ：高效环形卤素灯加热

7、温度范围 ：40℃-160℃

8、温度调整：1℃

8、测试范围：0.01%-100.00%

9、水分可读性 ：0.01%

10、时间设定：1~99 分钟

11、测试模式：标准/快速/柔和

12、停机方式：自动/手动/定时

13、*仪器校准模式：单点校准、线性校准

14、*测试模式：设置存储 20 组不同测试模式

15、存储记录 ：20组

16、曲线 ： 实时动态曲线

17、样品盘：100

18、环境温度：5℃-35℃

19、显示数据：可查看水分百分比、干重百分比、湿重百分比等数据

20、波特率：设置 1200/2400/4800/9600

21、配置RS232串口，方便连打印机、电脑和其它外围设备

22、系统设置：可对仪器（时间日期）（触控校准）（系统还原）进行设置

23、输入电压：220V 50Hz / 110V 60Hz

高效性：相较于烘箱法（需数小时），卤素加热技术可将测试时间缩短至2-5分钟，显著提升检测效率。

便捷性：无需复杂安装调试，拆箱即可使用，支持一键启动和自动停机，操作门槛低。

多功能性：除水分含量外，可显示固含量、实时温度及曲线，满足多样化数据需求。

水分测试在海产藻类加工中的应用场景

加工环节质量控制

脱水工艺优化
在紫菜脱盐、海带压榨脱水等环节，通过实时监测水分变化，可精准控制压榨时间与压力，避免过度脱水导致产品硬化或水分残留引发。例如，腌渍菜脱水设备需配合水分仪调整液压参数，确保产品含水率达标。

烘干效果验证
海苔烘干设备（如空气能烘干房）需通过水分测试确认终产品含水率（通常要求≤12%），以保证脆度和保质期。

产品分级与标准合规

感官与理化指标检测：根据GB/T 23597-2009《干紫菜》等标准，水分含量是判定紫菜等级的核心指标之一，优质干紫菜水分通常控制在10%-13%范围内。

污染物与微生物风险防控：过高水分易导致霉菌滋生，水分测试可辅助评估产品微生物污染风险，确保符合GB 19643-2016《食品安全国家标准 藻类及其制品》要求。

操作与维护要点

样品制备：取样量建议3-5g，均匀平铺于样品盘，避免堆叠影响干燥均匀性。

环境控制：需在无尘、干燥、无强气流的环境中使用，避免磁场干扰。

行业相关检测标准与方法

GB/T 23597-2009 干紫菜 烘箱法（105℃恒重） 水分≤13%（合格品）

SC/T 2082-2018 坛紫菜 热风干燥法 分级规定水分上限

GB 19643-2016 藻类及其制品 理化指标通用要求 微生物限量关联水分控制