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咖啡低温膜浓缩设备是基于膜分离技术开发的创新型加工设备,专为咖啡水溶液的低温浓缩设计。该设备采用高分子膜组件,在常温或低温(15-25℃)环境下通过压差驱动实现咖啡液的分离与浓缩,能够有效保留咖啡中的香气成分、风味物质及营养成分,同时显著降低能耗与生产成本。设备集成自动化控制系统与卫生级设计,适用于精品咖啡、速溶咖啡基液及咖啡风味产品的工业化生产,是传统热浓缩技术的升级替代方案。

浓缩原理

利用高分子膜的选择性透过特性,在膜两侧施加压差,驱动咖啡水溶液中的分子通过膜孔。透过膜孔的物质:水分子及小分子溶质(如矿物质、部分风味前体物),进入渗透侧形成低浓度渗滤液。截留物质:咖啡中的大分子成分及关键风味物质(如挥发性芳香化合物、脂质),在浓缩侧形成高浓度咖啡液。

核心优势

1、低温操作:避免传统热浓缩中高温导致的香气挥发与风味物质降解,保留咖啡的天然花果香、甜感及层次感。

2、能耗降低:脱水1吨能耗约10元(对比传统热浓缩节能87.5%),年节约成本可达百万级(以日处理量50吨工厂为例)。

3、自动化控制:集成PLC系统,支持远程监控、压力/流量自适应调节,降低人工干预需求。

4、卫生级设计:采用304或316L不锈钢材质,符合SC/GMP标准,CIP在线清洗系统实现一键清洁,维护成本降低50%。

5、微生物控制:超滤模块实现细菌截留率>99.9%,延长产品货架期(如冷萃咖啡浓缩液可达12个月)。

6、风味定制化:通过不同孔径膜组合,实现风味物质的分级截留,满足个性化产品需求。



详情:

规格参数

  • 行业分类:

    机械及行业设备/过滤设备/其他过滤设备

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    诚达过滤

  • 规格型号:

    非标定制

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国四川省成都市

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