价格：
行业分类：机械及行业设备/过滤设备/其他过滤设备
产品类别：
品 牌：诚达过滤
规格型号：非标定制
库 存：
生 产 商：
产 地：中国四川省成都市
果醋的澄清过滤过程是确保产品质量和延长货架期的关键步骤。以下是果醋澄清过滤的主要步骤及设备选择的详细说明：
初步固液分离
--目的：去除大颗粒或泥状果肉残渣，实现果醋发酵液的初步固液分离。
--传统方法：板框粗滤
优点：一次性投入成本低。
缺点：操作繁琐，滤布等耗材更换量大，且对于高固含量的果醋全果发酵液分离效果不理想。
微滤
--目的：去除初分滤液中的细小悬浮物和微粒子。
--传统方法：滤芯或硅藻土过滤。
滤芯过滤：一次性投入成本低，但滤芯耗材量大，综合成本较高。
硅藻土过滤：孔径分布不均匀，可能吸附果醋中的香气和有效组分，影响口感，且容易掉土，污染产品。此外，硅藻土过滤后可能仅实现临时性澄清，未除去的大分子杂质在温度和电荷影响下可能重新团聚析出，导致返浑沉淀，影响产品货架期。
精滤或膜超滤
--目的：实现果醋的最终澄清过滤，去除溶解性的果胶、杂蛋白、酵母自溶物等大分子杂质。
--先进方法：膜分离超滤技术。
优点：在分子级进行高精度过滤，有效透过果醋营养组分的同时截留大分子杂质，确保过滤的稳定性和较长的货架期。
成本：膜超滤设备一次性投入成本较高，但若操作维护得当，综合评估产能、人工投入等，与传统过滤设备成本相差不大。
典型应用
膜超滤技术广泛应用于各类果汁类发酵醋的澄清过滤，包括但不限于：桑葚醋、苹果醋、柿子醋、刺梨醋、山楂醋、枣醋、木瓜醋、蓝莓醋、蒜醋
规格参数
行业分类：
机械及行业设备/过滤设备/其他过滤设备
产品类别：
品 牌：
诚达过滤
规格型号：
非标定制
库 存：
生 产 商：
产 地：
中国四川省成都市
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