产品与服务

速溶咖啡粉的生产过程涉及多个步骤，从咖啡豆的挑选到最终的干燥和灭菌，每个环节都对最终产品的质量有重要影响。以下是速溶咖啡粉生产的主要工序和设备配置的概述：

1. 咖啡豆的挑选与清洗

• 挑选：选择优质的咖啡豆，确保原料的品质。

• 清洗：去除咖啡豆表面的杂质和灰尘。

2. 烘焙

• 咖啡豆经过烘焙，以发展其独特的风味和香气。烘焙程度会影响咖啡的最终口感和颜色。

3. 研磨

• 烘焙后的咖啡豆被研磨成适合提取的粒度。研磨的细度会影响提取效率和咖啡的风味。

4. 提取

• 水提或冷萃提取：通过水提或冷萃的方式，将咖啡粉中的可溶性成分提取出来。提取的目的是尽可能提高得率。

• 提取罐：在诚达过滤的中试线中，提取罐的有效容积为300L，带有搅拌和蒸汽加热功能。单次投料25-30kg，加水比例为1:8或1:10，提取2次，每天提取2批次50-60kg咖啡豆。

5. 过滤

• 离心设备：用于初步分离提取液中的固体颗粒。

• 膜过滤设备：进一步过滤提取液，去除微小颗粒和杂质，提高咖啡液的澄明度。

6. 浓缩

• 膜浓缩设备：通过膜浓缩技术，将提取液中的水分去除，得到浓缩的咖啡液。膜浓缩设备的选择通常为200-300L/h。

7. 干燥

• 浓缩后的咖啡液通过喷雾干燥或冷冻干燥等方式，转化为速溶咖啡粉。干燥过程需要控制温度和湿度，以确保咖啡粉的溶解性和风味。

8. 灭菌

• 最后，速溶咖啡粉经过灭菌处理，以确保产品的安全性和保质期。

设备配置

• 提取罐：300L，带搅拌和蒸汽加热功能。

• 离心设备：200-300L/h。

• 膜过滤设备：200-300L/h。

• 膜浓缩设备：200-300L/h。

• 纯化水系统：500L/h，用于提取用水、电蒸汽发生器用水和设备清洗用水。

技术优势

• 低温膜法生产工艺：具有生产能耗低、咖啡品质高（纯度高、分散性好、澄明度高）等技术优势。