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膜法生产工艺流程

茶汤 → 离心/板框 → 膜过滤 → 膜浓缩 → 微波干燥/冷冻干燥 → 成品包装

膜分离技术在速溶茶粉生产中的应用,显著提升了产品的质量和生产效率,同时降低了能耗和生产成本。以下是膜分离技术在速溶茶粉生产中的具体应用及其优势:

一、膜除杂过滤

传统工艺问题:速溶茶粉在制备过程中,茶叶经过煎煮后,茶汤中含有植物蛋白、胶质、淀粉、植物纤维、大分子色素、细菌、糊精等杂质。这些杂质以半溶解或大分子形式存在,传统过滤方式难以彻底去除,导致茶粉的溶解性和透光度较差。

膜分离技术的优势:

1、高效除杂:超滤膜可以有效截留大分子杂质,如植物纤维、大分子蛋白等,提高茶粉的纯度和溶解性。

2、提升品质:通过膜过滤,茶粉的溶解性和透光度得到显著改善,产品品质更加稳定。

二、膜低温浓缩

传统工艺问题:传统工艺采用热浓缩后进行喷雾干燥,由于受热时间长,茶粉中的香味成分损失严重,影响产品的风味。

膜分离技术的优势:

1、低温浓缩:膜浓缩可以在常温或低温条件下进行,避免了高温对茶叶香味成分的破坏,保留了茶叶的天然香气。

2、节能降耗:膜浓缩工艺能耗低,相比传统热浓缩工艺,节省了大量蒸汽,降低了生产成本。

3、保留有效成分:低温浓缩减少了茶多酚、茶多糖等有效成分的分解,保证了产品的营养和风味。




详情:

规格参数

  • 行业分类:

    机械及行业设备/过滤设备/其他过滤设备

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    诚达过滤

  • 规格型号:

    非标定制

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国四川省成都市

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