价格：
行业分类：化工/醇类/二元醇
产品类别：
品 牌：国产
规格型号：GB
库 存：300
生 产 商：国产
产 地：中国山东省济南市
山梨醇（葡萄糖醇）是一种人能缓慢代谢的糖醇, 与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。可作为化工原料, 也常应用在食品及医药工业。
中文名山梨醇
外文名Sorbitol
别 名葡萄糖醇
化学式C6H14O6
分子量182.17
熔 点93-98°C
用途及功效
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山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。食品工业 在食品工业中的应用 山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。 山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产低甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。 山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。 山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。
规格参数
行业分类：
化工/醇类/二元醇
产品类别：
品 牌：
国产
规格型号：
GB
库 存：
300
生 产 商：
国产
产 地：
中国山东省济南市
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