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抗坏血酸棕榈酸酯(Ascorbyl Palmitate)是由维生素C(抗坏血酸)与棕榈酸酯化形成的衍生物,兼具维生素C的生理活性和棕榈酸的脂溶性特性,主要特性如下:

物理特性

‌外观‌:白色或略带黄色粉末状晶体,熔点107-117℃,具有轻微桔香气味。 ‌

‌溶解性‌:极难溶于水,但易溶于乙醇、乙及动植物油脂。 ‌

‌稳定性‌:在浓缩或结晶状态下性质稳定,耐高温、耐光、耐潮,适合油脂类产品的抗氧化需求。 ‌

化学特性

‌结构‌:由抗坏血酸(维生素C)与棕榈酸(C₁₆:₀)酯化而成,化学式为CHO₇(具体分子式可能因资料差异略有不同)。 ‌

‌分子量‌:约414.54(具体数值可能因不同资料而略有差异)。 ‌

功能特性

‌抗氧化性‌

可清除自由基,延缓油脂氧化哈败,终止氧化反应的引发阶段,对猪油等动物油脂的抗氧化效果优于植物油。

适用于含油食品、化妆品及医药领域,能减少自由基对皮肤的损


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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