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枸橼酸(即柠檬酸)是一种无色晶体,易溶于水、乙醇和乙,不溶于苯,微溶于氯仿。其水溶液呈酸性,pH值随浓度变化(1 mM水溶液pH 3.24,100 mM水溶液pH 2.08)。 ‌

物理特性

‌熔点‌:153-159°C

‌沸点‌:309.6±42.0°C(760 mmHg)

‌溶解性‌:在水中溶解度随温度升高而增加,15°C时可溶解于无水乙醇(每100份乙醇含76份柠檬酸)。 ‌

化学特性

‌酸性‌:与碱发生中和反应,可与甘油等物质反应。 ‌

‌热稳定性‌:超过175°C会分解并释放二氧化碳。 ‌

应用特性

‌食品领域‌:作为酸味剂、pH调节剂,广泛用于饮料、糖果等加工。 ‌

‌医药领域‌:用于调节药物酸碱度(如 枸橼酸铋钾 治疗胃溃疡),增强药物稳定性。 ‌

‌工业用途‌:金属清洗、化妆品生产等领域


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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