价格：
行业分类：化工/化学试剂/生化试剂
产品类别：
品 牌：锦洋
规格型号：CP2020
库 存：
生 产 商：
产 地：中国山西省临汾市
麦芽糊精是淀粉经水解后通过喷雾干燥制成的白色粉末，其特性主要由DE值（葡萄糖当量）决定，不同DE值对应不同功能特性：
溶解性与渗透性
麦芽糊精在冷水中易溶解，形成透明或半透明溶液，溶解度略低于砂糖但水化力较强。DE值越高（如18%-20%），溶解性越好；DE值较低（如9%-12%）则吸湿性较低。
甜度与风味
甜度仅为蔗糖的10%左右，无异味且不易吸潮。DE值在9%-12%时无甜味，适合作为无糖配方成分；DE值13%-17%时稍有甜味，但不易褐变或吸潮。
稳定性与黏性
DE值9%-12%时高分子糖类占比高，溶液稳定性强且黏性较低；DE值18%-20%时因还原糖增加，黏性增强且易褐变。低DE值产品（如MD10）组织性较好，适合需要保持形态稳定的食品。
功能与应用
食品加工：用于糖果、冰淇淋、饮料等，提供黏性、改善质地；
营养补充：作为病人营养碳源时优先选择DE值较低的产品；
干燥助剂：在喷雾干燥中防止结块，提升溶解性和稳定性
规格参数
行业分类：
化工/化学试剂/生化试剂
产品类别：
品 牌：
锦洋
规格型号：
CP2020
库 存：
生 产 商：
产 地：
中国山西省临汾市
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