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羧甲基纤维素钠(CMC-Na)是由天然纤维素经化学处理得到的羧甲基化衍生物,其结构中包含了亲水基团,使其具有良好的水溶性、粘度调节能力和增稠保水效果。因此,CMC-Na在食品、医药、化工等多个领域得到了广泛应用,尤其是在食品工业中用作增稠剂、稳定剂等。

二、羧甲基纤维素钠的理化性质

水溶性:CMC-Na易溶于水,形成透明粘稠溶液。其溶解度随分子量和取代度(DS)变化,分子量越大,粘度越高。

粘度调节:CMC-Na的粘度具有温度依赖性和pH依赖性。在食品加工中,其粘度使产品质感更加均匀和稳定。

生物相容性:作为纤维素的衍生物,CMC-Na具有良好的生物相容性和生物降解性,使其在食品和医药行业广泛应用。


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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