价格：
行业分类：化工/化学试剂/生化试剂
产品类别：
品 牌：锦洋
规格型号：CP2020
库 存：
生 产 商：
产 地：中国山西省临汾市
化学名称：聚乙烯吡咯烷酮
平均分子量：一般在40,000 左右，这里的 K30 中的 “30” 是根据其水溶液的相对粘度来确定的一个型号标识，不同型号对应不同的分子量范围和物理化学性质。
理化性质
外观：为白色至乳白色粉末，无臭或稍有特臭，无味。
溶解性：具有良好的溶解性，能溶于水、乙醇、氯仿等多种有机溶剂，形成澄清透明的溶液。
稳定性：在常温下稳定，不易分解，但在高温、强酸、强碱等条件下可能会发生降解或交联反应。具有吸湿性，在潮湿的环境中能吸收空气中的水分。
在食品工业中的应用
食品添加剂：可作为澄清剂、稳定剂和助滤剂使用。在啤酒、果酒等酒类生产中，能与酒中的多酚物质结合，形成复合物沉淀，从而达到澄清酒液的目的，提高酒的透明度和稳定性，延长保质期。在果汁生产中，有助于去除果汁中的果胶等杂质，使果汁更加澄清，改善果汁的外观和口感。
包埋剂：利用其成膜性和包裹性能，将一些风味物质、营养成分等进行包埋。例如，将易挥发的香料、维生素等包埋在聚维酮K30 形成的微胶囊中，防止这些成分在加工和储存过程中损失或变质，在食用时又能缓慢释放，保持食品的风味和营养。
规格参数
行业分类：
化工/化学试剂/生化试剂
产品类别：
品 牌：
锦洋
规格型号：
CP2020
库 存：
生 产 商：
产 地：
中国山西省临汾市
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