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规格1kg 25kg

标准:CP2020

用途:黏合剂和助悬剂

黄原胶 (Xanthan gum)是一种由 野油菜黄单胞杆菌 发酵产生的微生物胞外多糖,具有独特的流变性、良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性,以及与多种盐类有很好的相容性。它被广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业,是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖‌

化学成分和结构

黄原胶由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1的比例组成,相对分子质量在100万以上。其二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕,通过氢键维系形成棒状双螺旋结构‌

性能特点

悬浮性和乳化性‌:黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用,能够形成超结合带状的螺旋共聚体,支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力‌

水溶性‌:黄原胶在水中能快速溶解,特别在冷水中也能溶解,使用方便‌

增稠性‌:黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性,是一种高效的增稠剂‌


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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