山西锦洋药用辅料有限公司
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价格:
行业分类:化工/化学试剂/生化试剂
产品类别:
品 牌:锦洋
规格型号:CP2020
库 存:
生 产 商:
产 地:中国山西省临汾市
玉米朊 (Zein),又称 玉米醇溶蛋白 ,是玉米中的主要储存蛋白质。它不溶于水,但可溶于一定浓度的乙醇溶液、高碱性溶液(pH>11)以及部分阴离子洗涤剂溶液等
。玉米醇溶蛋白分为四大类:ɑ-玉米醇溶蛋白、β-玉米醇溶蛋白、γ-玉米醇溶蛋白和δ-玉米醇溶蛋白,其中ɑ-玉米醇溶蛋白是主要部分,约占玉米总蛋白的75%-85%
化学性质
玉米醇溶蛋白具有独特的溶解性,不溶于水,但在碱性溶液(pH≥11)和体积分数为60%-95%的醇类溶液中溶解度较高
。其分子式为C16H22O7,分子量为326.34168
应用领域
玉米朊广泛应用于各类食品、药品、保健品、饲料、化妆品等领域,主要用作药用辅料、食品抗氧剂、包衣成膜剂和营养性原料
。在医药领域,它可用于片剂包衣和作为释放阻滞剂
。此外,玉米朊还具有良好的耐水耐油性、阻氧性和成膜性,常用于鲜食的保鲜材料和糖果、药片的包壁制作
规格参数
行业分类:
化工/化学试剂/生化试剂
品 牌:
锦洋
规格型号:
CP2020
产 地:
中国山西省临汾市
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