司盘20（Sorbitan
Monolaurate），也称为山梨醇酐单月桂酸酯，是一种重要的化学物质，广泛应用于化妆品、食品、医药和工业领域。
基本信息
司盘20的化学名称为失水山梨醇月桂酸酯，别名包括S-20乳化剂、斯本-20、司盘-20等。它是一种琥珀色至棕褐色油状液体，相对密度在0.99～1.09之间，闪点为204.4℃。司盘20稍溶于异丙醇、四氯乙烯、二、棉籽油和矿物油中，在丙二醇中呈混浊状，分散于水中呈乳浊液。它具有无毒、无臭的特点，具有良好的乳化、渗透和分散性能
物理化学性质
司盘20的物理化学性质包括：
熔点：液体（25℃）
羟值：330～360
mgKOH/g
皂化值：160～175
mgKOH/g
酸值：≤8
mgKOH/g
水分：≤1.5%
HLB值：8.6
应用领域
食品工业：司盘20作为食品添加剂，主要用于乳化剂，可以用于制作果冻、糖果、蛋糕、饼干等食品，以提高食品的质感和口感。其用量通常在食品总重量的0.1~0.5%之间
化妆品：司盘20常用作膏霜类化妆品的油包水型乳化剂，通常与亲水性表面活性剂配合使用，尤其与吐温类表面活性剂复配使用，以发挥其优良的乳化性能
医药和工业：在医药和工业领域，司盘20作为清洁剂、润滑剂、分散剂和起泡剂等，用于油漆、涂料、胶水、纸张等工业制品的生产中，能够提高产品的质量和稳定性
