山西锦洋药用辅料有限公司
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价格:
行业分类:化工/化学试剂/生化试剂
产品类别:
品 牌:锦洋
规格型号:CP2020
库 存:
生 产 商:
产 地:中国山西省临汾市
麦芽酚 ,化学名为3-羟基-2-甲基-4H-吡喃酮,分子式为C6H6O3,分子量为126.11。其CAS号为118-71-8,英文名为Maltol,别名包括甲基麦芽酚、2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮和3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮等
化学性质
麦芽酚的熔点为160-164°C,沸点为205°C,密度为1.046 g/mL at 25°C。它在甲醇中的溶解度为50 mg/mL,水中的溶解度为1.2 g/100 mL (25°C)。麦芽酚在常温下为无色透明的液体,具有甜味和抗氧化性质
用途
麦芽酚广泛应用于多个领域:
食品工业:麦芽酚常用于烘焙食品、糖果、冰淇淋和乳制品中,能显著提升这些产品的香气和口感。它还能掩盖某些不良气味,提高整体风味
医药工业:在医药合成中,麦芽酚用作抗菌剂、抗病毒剂和镇痛药物的中间体,还能提高某些药物的稳定性和有效性
其他应用:在包装材料中添加麦芽酚可以抑制微生物的生长,延长食品的保质期
规格参数
行业分类:
化工/化学试剂/生化试剂
品 牌:
锦洋
规格型号:
CP2020
产 地:
中国山西省临汾市
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