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‌ ‌ L-苹果酸 (L-Malic Acid)是一种重要的天然有机酸,广泛存在于植物、动物和微生物细胞中,尤其以水果如苹果、樱桃、葡萄和柠檬中含量丰富‌‌

2。L-苹果酸是生物体内三羧酸循环的成员之一,参与能量代谢过程,对人体健康有着重要作用‌

化学性质

L-苹果酸的化学式为C4H6O5,分子量为134.09,是一种白色结晶体粉末,具有特异的酸涩味和较强吸湿性‌

2。它易溶于水,水溶液具有旋光性,比旋度为-1.6°~-2.6°‌

生物功能与应用

L-苹果酸在人体内参与三羧酸循环,是能量代谢的关键过程之一。它有助于氨基酸的吸收和代谢,对肝功能障碍患者尤其有益‌

3。此外,L-苹果酸还具有抗氧化性和抑菌作用,常用于食品防腐和饮料调味‌

工业应用

L-苹果酸在多个领域有广泛应用:

食品工业‌:用作酸味剂、防腐剂,常用于饮料、露酒、果汁和糖果的制造‌

医药工业‌:用于药物制剂、氨基酸溶液中,提高氨基酸吸收率,治疗肝病、贫血等疾病‌

日用化工‌:作为络合剂、酯剂,用于牙膏、洗涤剂等产品的配方中‌


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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