山西锦洋药用辅料有限公司
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价格:
行业分类:化工/化学试剂/生化试剂
产品类别:
品 牌:锦洋
规格型号:CP2020
库 存:
生 产 商:
产 地:中国山西省临汾市
无水枸橼酸 (Anhydrous Citric Acid),也称为无水柠檬酸,是一种重要的有机化合物。它是一种无色结晶或白色晶状粉末,具有极强的酸味和酸性。无水枸橼酸的化学式为C6H8O7,分子量为192.13
化学性质
无水枸橼酸溶于水、醇和乙,其钙盐在冷水中比热水中易溶解。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性
制备方法
无水枸橼酸主要通过生物发酵法生产,以糖蜜(如甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜)或淀粉质原料(如木薯、玉米)为原料,采用黑曲霉进行深层发酵生产。这种方法产量高,节省劳动力,便于实现仪表控制和连续化生产
应用领域
食品工业:无水枸橼酸作为天然的酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂,广泛应用于饮料、果汁、罐头、糖果、果酱、果冻等产品的生产中,赋予产品清爽可口的酸味和果味的香甜。同时,它还起到增溶、缓冲、抗氧化等作用
医药领域:无水枸橼酸常作为缓冲剂、pH调节剂、矫味剂、稳定剂、赋形剂、崩解剂等,用于治疗某些疾病,如肾结石和尿酸过高
化妆品和清洁剂:无水枸橼酸具有抗氧化、抗菌等作用,可用于化妆品和清洁剂的生产
规格参数
行业分类:
化工/化学试剂/生化试剂
品 牌:
锦洋
规格型号:
CP2020
产 地:
中国山西省临汾市
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