山西锦洋药用辅料有限公司
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价格:
行业分类:化工/化学试剂/生化试剂
产品类别:
品 牌:锦洋
规格型号:CP2020
库 存:
生 产 商:
产 地:中国山西省临汾市
枸橼酸,化学名称为柠檬酸,是一种有机酸。它广泛存在于柠檬、柑橘、菠萝等酸性水果中,也是人体能量代谢的重要中间产物。因其独特的酸味和多种功能性质,枸橼酸被广泛应用在食品和医药领域。
二、枸橼酸在食品工业中的应用
在食品工业中,枸橼酸是一种重要的辅料。它具有调节食品口感,增强风味,防腐和抗氧化等多种功能。具体来说:
1. 酸味剂:枸橼酸能提供鲜明的酸味,使食品的口感更丰富,满足人们对酸味食品的需求。
2. 防腐剂:枸橼酸可以降低食品的pH值,从而抑制细菌的生长,延长食品的保质期。
3. 抗氧化剂:枸橼酸能与金属离子结合,防止食品因金属离子的催化作用而发生氧化变质。
规格参数
行业分类:
化工/化学试剂/生化试剂
品 牌:
锦洋
规格型号:
CP2020
产 地:
中国山西省临汾市
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