价格：
行业分类：化工/化学试剂/生化试剂
产品类别：
品 牌：锦洋
规格型号：CP2020
库 存：
生 产 商：
产 地：中国山西省临汾市
马铃薯淀粉（Potato Starch）是通过清洗、粉碎、过滤、沉淀和烘干土豆（马铃薯）后获得的白色粉末，属于天然淀粉类增稠剂。其别名包括“土豆淀粉”或“”可能特指更精制的马铃薯淀粉，两者在味道和用途上略有差异）。
2. 核心特性
粒径大：颗粒直径通常在35～105μm，比玉米、小麦等淀粉更大。
黏性高：支链淀粉含量达79%以上，糊化后黏度显著高于玉米淀粉和小麦淀粉。
糊化温度低：平均64℃即可糊化，膨胀效果优异。
吸水力强：可吸收自身质量398～598倍的水分。
糊浆透明度高：因含磷酸基团，糊化后溶液透明，适合需保持色泽的食品。
3. 主要应用领域
食品工业：
糖果：作为填充剂和糖衣，提升弹性和保质期。
面食：添加5%~25%可改善面条筋道和口感。
肉制品：锁住水分，保持鲜嫩色泽，减少添加剂使用。
乳制品：如酸奶中增加粘稠度和风味。
其他行业：用于纺织印染、造纸、橡胶增强及医药原料（如葡萄糖、氨基酸合成）
规格参数
行业分类：
化工/化学试剂/生化试剂
产品类别：
品 牌：
锦洋
规格型号：
CP2020
库 存：
生 产 商：
产 地：
中国山西省临汾市
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