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‌糊精是由淀粉通过物理或化学方法(如加热、酸解或酶解)部分水解得到的低分子量多糖,分子结构与淀粉类似,但聚合度更低。其化学通式与淀粉相同,为

n值较小。根据处理工艺不同,可分为:

‌白糊精‌:低温低pH条件下生成,粘度范围广;

‌黄糊精‌:高温低pH条件下高度转化,溶解度可达100%;

‌抗性糊精‌:特殊工艺制成的难消化糊精,具有膳食纤维功能。

二、物理性质与应用特点

‌溶解性与粘性‌

糊精易溶于水,形成高粘性溶液,但不溶于酒精。这种特性使其成为理想的粘合剂,广泛应用于药品片剂、标签、邮票等。

‌功能性差异‌

普通糊精:快速提供能量,易消化吸收;

抗性糊精:耐消化


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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