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‌预胶化淀粉‌是一种改性淀粉,通过化学法或机械法将淀粉颗粒部分或全部破裂,使其具有流动性及直接可压性。预胶化淀粉为白色或类白色粉末,无臭,微有特殊口感‌

制备方法

预胶化淀粉的制备过程包括配料、切片、干燥、粉筛、混料和包装等工艺步骤。常用的原料是食用玉米淀粉等‌

性质与特点

‌外观‌:白色或类白色粉末。

‌气味‌:无臭。

‌口感‌:微有特殊口感。

‌酸碱度‌:其水溶液(10% w/v)的pH值在4.5~7.0范围内。

‌稳定性‌:稳定但易吸潮,应保存于密闭容器内,并置于阴凉干燥处。

‌溶解度‌:在有机溶剂中不溶,但依胶化度不同可微溶或溶于冷水中,部分预胶化淀粉在冷水中可溶10%~20%‌

用途与应用

‌制药领域‌:预胶化淀粉常用作口服片剂和胶囊剂的粘合剂、稀释剂和崩解剂。它具有自润滑作用,与其他辅料合用时需加入硬脂酸镁做润滑剂。此外,预胶化淀粉还可用于制备药物缓释剂和口服制剂,提高药物的生物利用度和稳定性‌

‌食品领域‌:虽然预胶化淀粉在食品领域的应用相对较少,但已有研究探索其在压制类糖果、压缩性食品等方面的应用前景‌


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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