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乳酸的特性主要包括以下几个方面‌:

‌化学性质‌:乳酸的化学式为C3H6O3,是一种含有羟基的羧基化合物,具有吸湿性,能与水、乙醇、甘油混溶。其水溶液呈酸性,pKa = 3.85‌

‌物理性质‌:乳酸在常温下为无色到浅黄色液体,纯品为无色无味液体。其密度约为1.3 g/cm³,沸点为227.6°C,熔点为18°C。乳酸具有引湿性,水溶液显酸性反应‌

‌应用领域‌:

‌食品工业‌:乳酸是乳制品中的天然成分,具有柔和的酸味和良好的抗微生物作用,广泛用于风味发酵乳、干酪、冰淇淋等食品中。此外,乳酸钙、铁、镁、锌等矿物质强化剂也常用于牛奶和发酵乳饮料中‌

‌医药领域‌:乳酸在医药中主要用于制备药物和保健品。例如,乳酸钙、乳酸镁、乳酸锌等矿物质补充剂用于运动健康饮料、果汁、减肥食品和婴儿产品中,具有强化矿物质、提高免疫力和增强爆发力的作用‌

‌其他领域‌:乳酸还用于肉制品、面制品和糖果中,延长货架期并抑制微生物生长。在面制品中,乳酸钠具有吸湿性,能有效降低水活度,延长保质期‌


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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