价格：
行业分类：化工/化学试剂/生化试剂
产品类别：
品 牌：锦洋
规格型号：CP2020
库 存：
生 产 商：
产 地：中国山西省临汾市
单硬脂酸甘油酯（GMS）是一种重要的非离子表面活性剂，具有良好的表面活性和多种物理化学性质。
分子结构与化学式
单硬脂酸甘油酯的分子结构由一个甘油分子和一个十六碳硬脂酸分子通过酯键连接而成，化学式为C21H42O4。这种结构赋予了它独特的亲水亲油平衡值，使其具有广泛的应用价值。
物理性质
单硬脂酸甘油酯一般为白色或微黄色固体，具有优良的感官特性和热稳定性。它不溶于水和甘油，但能在水中形成稳定的水合分散体。单硬脂酸甘油酯易溶于热乙醇，溶于三，难溶于乙酸乙酯，几乎不溶于水。
热稳定性与结晶行为
单硬脂酸甘油酯作为类脂化合物，具有同质多晶现象。蒸馏单甘酯会结晶为亚稳α-晶体形态，然后转变为较高熔点的稳定β-结晶形态。单硬脂酸甘油酯在常温状态下是一种β-结晶的类脂双分子层结构，中间由极性基团依靠氢键连接，与水有很强的亲和力
规格参数
行业分类：
化工/化学试剂/生化试剂
产品类别：
品 牌：
锦洋
规格型号：
CP2020
库 存：
生 产 商：
产 地：
中国山西省临汾市
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