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阿拉伯胶的物理性质包括其外观、颜色、气味、溶解性、密度等。

阿拉伯胶通常呈琥珀色,颗粒大而圆,也有浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末状‌

。其质地无臭、无味,易燃,分子量为22~30万‌

。阿拉伯胶在水中可逐渐溶解成粘稠状液体,溶解度约为50%(W/V),不溶于乙醇等大多数有机溶剂‌

。其水溶液呈弱酸性,但不形成凝胶‌

阿拉伯胶的化学成分主要包括高分子多糖类及其钙、镁和钾盐,具体包括树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等,此外还含有约2%的蛋白质‌

。‌这些成分使得阿拉伯胶具有优良的亲水亲油性,成为非常好的天然水包油型乳化稳定剂‌


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规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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