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单硬脂酸甘油酯‌是一种乳化剂,化学名为甘油单硬脂酸酯,分子式为C21H42O4,分子量为358.56。它是一种白色至淡黄色蜡状固体、薄片或颗粒,具有特殊的气味和臭味,易溶于热乙醇、氯仿等有机溶剂,难溶于水和乙酸乙酯‌12。

物理性质

单硬脂酸甘油酯的物理性质包括:

  • 外观‌:白色至淡黄色蜡状固体、薄片或颗粒
  • 熔点‌:凝固点不低于58℃
  • 密度‌:0.958g/cm³
  • 沸点‌:476.9°C at 760 mmHg
  • 溶解性‌:易溶于热的乙醇、氯仿、苯、和乙,难溶于水‌12

化学性质

单硬脂酸甘油酯是一种多元醇型非离子型表面活性剂,具有良好的表面活性。其结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基,因此具有良好的乳化、分散、消泡、抗淀粉老化等功能‌24。

用途

单硬脂酸甘油酯在多个领域有广泛应用:

  • 食品工业‌:用于制作饼干、面包等食物,改善口感,防止油脂分离‌15。
  • 化妆品和医药‌:用于化妆品中使其更湿润、细腻,在医药中作为赋形剂‌15。
  • 塑料加工‌:用作润滑剂和消泡剂‌1。
  • 其他用途‌:在纺织品加工中作为润滑剂,以及用作分散剂、增稠剂、湿润剂等‌

详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/化学试剂/生化试剂

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    锦洋辅料

  • 规格型号:

    CP2020

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国山西省临汾市

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