价格：
行业分类：化工/无机盐
产品类别：
品 牌：金日和
规格型号：25kg/袋
库 存：7890
生 产 商：山东
产 地：中国山东省潍坊市
一水柠檬酸（英文名：citric acid）是分子中含一个结晶水的柠檬酸，为商品柠檬酸的两种主要形式之一，分子量约210.14。通常为白色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，有强烈酸味，稍后有涩味；含结晶水分为8.58%，熔点70~75℃，相对密度1.542（20℃）；在干燥空气中久置，会因结晶水逸出而风化；晶体为斜方棱晶，转变为无水柠檬酸的临界温度为36.6±0.15℃。极易溶于水，可溶于乙醇，微溶于，不溶于苯、二硫化碳、脂肪酸。酸性较强，能与酸、碱、甘油、盐、金属离子等很多物质发生反应，加热可分解成多种产物。 [3]
工业上一水柠檬酸的生产流程为：首先将柠檬酸发酵液经固液分离得到柠檬酸清液，使用钙盐法、酸解法、脱色法提纯清液，通过加热、浓缩、结晶得到无水柠檬酸；再将分离出无水柠檬酸的浓缩液反复进行降温结晶、离心分离和烘干，得到一水柠檬酸晶体。一水柠檬酸用途广泛：在食品和饮料工业中用作酸味剂、调味剂以及防腐保鲜剂，在化工领域作为抗氧化剂、增塑剂及洗涤剂的关键成分，在化妆品行业常用于调节产品酸碱平衡和稳定配方， [4]在医药领域中常被用作药用辅料。 [5]
一水柠檬酸具有很高的安全性，无论成人还是婴儿，均能将其完全分解；美国食品药品监督管理局（FDA）（公认安全）食用物质，中国对其在食品中的使用未加任何限制。 [6]但应注意的是，由于具有较强的酸性，一水柠檬酸会对眼睛、皮肤和呼吸道产生刺激
规格参数
行业分类：
化工/无机盐
产品类别：
品 牌：
金日和
规格型号：
25kg/袋
库 存：
7890
生 产 商：
山东
产 地：
中国山东省潍坊市
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