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中文名 硬脂酸
中文同义 硬脂酸;十八(烷)酸;十八碳烷酸;脂蜡酸;硬蜡酸;硬酯酸;司的令;硬脂酸800型
英文名 Stearic acid
英文同义 ACIDUM STEARICUM 50;CETYLACETIC ACID;FEMA 3035;CARBOXYLIC ACID C18;C18;C18:0 FATTY ACID;hystrene5016;hystrene7018
CAS 57-11-4
分子式 C18H36O2
分子量 284.48
EINECS 266-928-5
结构式 硬脂酸
性质
熔点 67-72 °C(lit.)
沸点 361 °C(lit.)
密度 0.84
蒸气压 1 mm Hg ( 173.7 °C)
FEMA 3035 | STEARIC ACID
折射率 1.4299
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
溶解度 Practically insoluble in water, soluble in ethanol (96 per cent) and in light petroleum (bp: 50-70 °C).
酸度系数(pKa) pKa 5.75±0.00(H2O t = 35) (Uncertain)
形态 powder
比重 0.84 (80℃)
颜色 White
水溶解性 0.1-1 g/100 mL at 23 ºC
JECFA Number 116
Merck 14,8804
BRN 608585
InChIKey QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
NIST化学物质信息 Octadecanoic acid(57-11-4)
EPA化学物质信息 Stearic acid (57-11-4)