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中文名 香兰素
中文同义 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;香草醛,AR,99%;香兰素乙醇溶液(含硫酸)[用于薄层色谱显色剂];VANILLIN 香兰素/香草醛;VANILLIN 香草醛
英文名 Vanillin
英文同义 2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);4-Formyl-2-methoxyphenol;Protocatechualdehyde, methyl-;Vanillin Powder;Vanillin cas:121-33-5;Vanillin NAT;Vanillin 97+%
CAS 121-33-5
分子式 C8H8O3
分子量 152.15
EINECS 204-465-2
结构式 香兰素
性质
熔点 81-83 °C(lit.)
沸点 170 °C15 mm Hg(lit.)
密度 1.06
蒸气密度 5.3 (vs air)
蒸气压 >0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 3107 | VANILLIN
折射率 1.4850 (estimate)
闪点 147 °C
储存条件 Refrigerator
溶解度 methanol: 0.1 g/mL, clear
形态 Crystalline Powder
酸度系数(pKa) pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (Reliable)
颜色 White to pale yellow
PH值 4.3 (10g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 10 g/L (25 ºC)
敏感性 Air & Light Sensitive
Merck 14,9932
JECFA Number 889
BRN 472792
稳定性 Stable. May discolour on exposure to light. Moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, perchloric acid.
NIST化学物质信息 Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-(121-33-5)
EPA化学物质信息 Vanillin (121-33-5)