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中文名 丙酮酸钠
中文同义 丙酮酸钠(+4℃;丙酮酸钠 500G;丙酮酸钠/焦葡萄酸钠;PYRUVIC ACID 丙酮酸钠;丙酮酸钠 溶液;2-氧代丙酸 钠盐;Α-酮基丙酸 钠盐;乙酰甲酸 钠盐
英文名 Sodium pyruvate
英文同义 2-OXOPROPANOIC ACID SODIUM SALT;2-KETOPROPIONIC ACID SODIUM SALT;Pyruvic acid, sodiuM salt, 99+% 100GR;Pyruvic acid, sodiuM salt, 99+% 25GR;SodiuM Pyruvate IH;SODIUM PYRUVATE;SODIUM ALPHA-KETOPROPIONATE;sodium-2-ketopropionate
CAS 113-24-6
分子式 C3H3NaO3
分子量 110.04
EINECS 204-024-4
结构式 丙酮酸钠
性质
熔点 >300 °C(lit.)
沸点 >300℃
密度 1,267g/cm
折射率 1,426-1,43
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 100 mg/mL
形态 solution
颜色 White to Pale Yellow
PH值 pH(100g/l, 25℃) : 4.0～8.0
水溶解性 Soluble in water.
BRN 3568341
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey DAEPDZWVDSPTHF-UHFFFAOYSA-M
EPA化学物质信息 Sodium pyruvate (113-24-6)