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氨基酸是一种重要的基础原料，也是组成动物体的必备基础物质。氨基酸作为蛋白质的基本组成单位，在动植物中普遍存在。在植物茎叶中就能检测到人体所必须的氨基酸。目前除在医药、食品、饲料、化妆品等领域有应用外，在农业生产、化学工业等领域也不断地开始应用了氨基酸产品及氨基酸产品的衍生物。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，多数氨基酸都采用发酵法生产。发酵液是极其复杂的多项体系，含有微生物细胞、代谢产物、未耗用的培养基等。传统的工艺路线中用离心法和板框过滤，滤液质量差，可溶性蛋白、糖类、多肽、色素等杂质均不能被有效去除，增加后续工艺的处理负荷，影响提取工艺的整体收率，也影响了最终的产品质量；而传统的固定床树脂工艺，树脂用量大，酸碱水消耗高，成本高，环保压力大。

一、膜分离技术在氨基酸提取工艺中的应用

“和诚过滤”公司利用自身的膜分离技术优势，成功将膜分离技术应用至氨基酸提取工艺中。采用陶瓷膜代替传统离心机或板框进行直接过滤、澄清，去除蛋白质、菌丝、悬浮物、胶体、细菌及其他大分子有机物，提高滤液质量，减少后工序中的树脂污染；采用连续离子交换系统取代传统的固定床，节约50%以上的树脂用量，大幅降低水耗与酸碱耗量，实现清洁生产；脱色后料液再进入纳滤膜系统进行低成本的浓缩，降低能耗，同时脱去部分无机盐，减少产品灰份。

二、氨基酸膜提取工艺

三、氨基酸膜过滤浓缩工艺优势

1．陶瓷膜除菌效果好，除菌滤可达99%以上，与传统的高温灭菌等效果更具优势；

2．膜工艺中直接生产出氨基酸，无需调碱、PH步骤，操作简便，生产周期短；

3．省略降温步骤，膜工艺能够去除大部分蛋白，提高透光度，并在后续采用膜法脱盐脱色，降低了人工操作成本，提高产品质量，在母液中应用脱色膜提高了氨基酸的收率，降低能耗；

4．极大程度的节省了设备清洗时间，有效缩短生产周期；

5．将发酵液中的菌液进行回收再次利用，而清液进行后续处理，得到成品，减少资源浪费。