化 学 名 :丙酸钠
分 子 式 :CH3CH2COONa
分 子 量 :96.06
特  性:白色晶体颗粒或结晶粉末。无臭或略带丙酸气味。易潮解,极易溶于水,溶于乙醇,微溶于丙酮。
质量标准:HG2922-1999,FCC-V
用  途:防腐剂;防霉剂。
包  装:每箱净重10kg,每箱20袋,每袋500g或每箱10袋,每袋1000g或内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
贮存与运输:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,运输装卸时应轻装轻放,防止包装破损。

1、丙酸钠液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。

2、在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。[4]

3、酸钠也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,可用于糕点的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸计,下同);在3%~5%的水溶液浸泡杨梅中最大使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。

4、食品、饲料和防腐、防霉剂。一般添加量为0.1-0.3%。

5、化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于2%。杀虫剂、防霉剂。测定转氨酶。在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。


详情:

规格参数

  • 行业分类:

    食品、饮料/食品添加剂/防腐剂

  • 产品类别:

    丙酸盐

  • 品  牌:

    江苏润普

  • 规格型号:

    20kg或25kg

  • 库  存:

    9999

  • 生 产 商:

    江苏润普食品科技股份有限公司

  • 产  地:

    中国江苏省连云港市

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