化 学 名 :2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物
别  名:柠檬酸三钾 枸橼酸钾
分 子 式 :C6H5K3O7
分 子 量 :324.41
特  性:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
质量标准:GB14889-94, BP93/98, E332
用  途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
包  装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
贮存与运输:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,运输装卸时应轻装轻放,防止包装破损。
指示名称GB14889-94BP93/98E332
外观White, hygroscopic, granular powder or transparent crystals
鉴别试验Positive tests for citrate and for potassium
溶液外观Clear and colourless
含量(以干计),%≥99.099.0-101.0≥99.0
氯化物 ≤ppm--50--
重金属(以铅计)≤ppm10105
钠,≤%0.3--
草酸盐,≤%--0.030.01
硫酸盐,≤%--0.15--
酸碱度通过试验Passes test--
易碳化物--Not deeper than standard--
干燥失重(180度,4h)3.0-6.04.0-7.0≤6%
PH值(5%透明溶液)--7.5-9.0
砷,≤ppm31
铅,≤ppm----1
汞,≤ppm--1

详情:

规格参数

  • 行业分类:

    食品、饮料/食品添加剂/抗氧化剂

  • 产品类别:

    柠檬酸盐

  • 品  牌:

    润普食品

  • 规格型号:

    20kg或25kg

  • 库  存:

    9999

  • 生 产 商:

    江苏润普食品科技股份有限公司

  • 产  地:

    中国江苏省连云港市

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