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食品安全管理体系认证什么是食品安全管理体系认证？

食品安全管理体系认证是一种证明企业具备提供安全食品和服务的能力的认证，它可以帮助企业提高食品质量管理水平，增强消费者信任度，开拓市场，获取更大利润。

食品安全管理体系认证包括ISO 22000和FSSC 22000两种标准，它们都是基于HACCP原则和ISO 9001质量管理体系的结合，但有一些区别和特点。

ISO 22000和FSSC 22000有什么区别和特点？

· ISO 22000是国际标准化组织（ISO）发布的食品安全管理体系标准，它适用于食品供应链的所有组织，无论规模大小。ISO 22000认证可以帮助企业建立、实施、维护和改进食品安全管理体系，满足顾客需求和相关法规。ISO 22000版是2018年发布的ISO 22000:2018，它对标准的结构、术语、风险分析、沟通等方面进行了更新和改进。

· FSSC 22000是基于ISO 22000的一种食品安全管理体系认证方案，它涵盖了ISO 22000:2018、行业特定技术规范前提方案以及其他附加要求。FSSC 22000获得了全球食品安全倡议组织（GFSI）的认可，也得到了全球食品行业的认可和接受。FSSC 22000涵盖食品供应链各个行业类别，如动物饲养、食品制造、动物饲料的生产、餐饮业、零售和批发、运输和储存、食品包装和包装材料的生产、生物化学品生产等。FSSC 22000版是2020年11月发布的FSSC 22000第5.1版，它对标准的要求进行了更新和修改，包括更加关注预防食品欺诈，以及对食品过敏原、环境监控和食品防护要求的变化。

如何申请食品安全管理体系认证？

如果您想申请食品安全管理体系认证，您需要满足以下条件：

· 您的企业属于食品供应链的某个环节，并且有明确的产品范围和流程描述。

· 您的企业已经建立了符合ISO 22000或FSSC 22000要求的食品安全管理体系，并且有相关的文件和记录。

· 您的企业已经通过了内部审核和管理评审，并且有相应的纠正措施和持续改进计划。

· 您的企业已经选择了一个合格的认证机构，并且与其签订了认证合同。

如果您满足以上条件，您可以按照以下流程办理食品安全管理体系认证：

1. 联系认证机构，提交申请表格，并提供相关资料。

2. 接受认证机构的审核计划，并做好审核准备。

3. 接受认证机构的现场审核，并配合审核员进行沟通和查阅。

4. 收到认证机构的审核报告，并根据报告中指出的不符合项进行整改。

5. 提交整改报告，并等待认证机构的复核确认。

6. 通过复核确认后，获得认证机构颁发的认证证书（一般有效期为三年）。

7. 在证书有效期内，每年接受认证机构的监督审核，保持体系的有效运行。

8. 在证书到期前，申请再认证审核，续签证书。

食品安全管理体系认证的好处

食品安全管理体系认证可以给您的企业带来以下好处：

· 提高食品安全水平，防止食品危害和污染，保障消费者健康。

· 增强食品质量管理能力，优化生产流程，提高效率和降低成本。

· 增加消费者信任度和满意度，提升企业形象和声誉。

· 满足国内外市场的要求，扩大市场份额和竞争优势。

· 获取部门和行业组织的支持和认可，享受相关政策和优惠。