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郑州拜纳佛生物工程股份有限公司

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聚赖氨酸

  • 价格：

    1300 元/千克

行业分类：化工/食品和饲料添加剂/防腐剂

产品类别：聚赖氨酸

品　　牌：拜纳佛

规格型号：500g/瓶

库　　存：1000000

生 产 商：郑州拜纳佛生物工程股份有限公司

产　　地：中国河南省郑州市

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肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优势互补、效果相乘的目的。
ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜

ε-聚赖氨酸以1000-5000ppm的浓度喷雾或浸泡鱼片或寿司，在许多传统日本食品中ε-聚赖氨酸用量达500ppm的浓度。另外，日常消费的食品如米饭、面条原汤、其他汤料、面条和炒菜通常含ε-PL10-500ppm。ε-聚赖氨酸还用于Sukiyaki（日本牛排）、土豆沙拉、蒸蛋糕、卡士达酱的防腐。

2004年，ε-聚赖氨酸被美国FDA批准用于米饭和寿司的防腐，推荐用量为5-50ppm。

详情：

规格参数

  • 行业分类：

    化工/食品和饲料添加剂/防腐剂

  • 产品类别：

    聚赖氨酸

  • 品　　牌：

    拜纳佛

  • 规格型号：

    500g/瓶

  • 库　　存：

    1000000

  • 生 产 商：

    郑州拜纳佛生物工程股份有限公司

  • 产　　地：

    中国河南省郑州市

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