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铅属于三大重金属污染物之一，是一种严重危害人体健康的重金属元素，人体中理想的含铅量为零。由于铅是蓄积性的中毒，只有当人体中铅含量达到一定程度时，才会引发身体的不适，在长期摄入铅后，会对机体的血液系统、神经系统产生严重的损害，尤其对儿童健康和智能的危害产生难以逆转的影响。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2017）规定新鲜蔬菜中铅的最大限量值为0.1mg/kg，水果制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg。

重金属铅快速检测卡
深圳艾瑞斯仪器重金属铅快速检测卡用于快速检测蔬菜水果中的重金属铅残留，整个检测过程只需要20分钟，产品灵敏度为100ppb,适用于各类企业及检测机构。
【样品处理】
1. 称取0.5g待测样品表皮(样本不要弄碎,以2-3毫米宽度为好)于5ml刻度离心管中，加入2ml重金属铅螯合剂，盖上盖子剧烈震摇2分钟，使样品与螯合剂充分混合，静置30分钟，
2. 吸取 4滴溶液（约120μl）于金标微孔中，待检。
【使用步骤】
测试前先完整阅读使用说明书，使用前将试剂板和待检样本溶液恢复至室温（20℃~30℃）。
从原包装袋中取出试剂板，水平放置于观察者正面，如上图右侧所示（打开后请立即使用）；
用滴管吸取待检样品溶液4滴（约120 μL到金标微孔中；
等待2分钟，用滴管吹打完全溶解孔内红色物质；
吸取孔内所有溶液滴加到试剂板的加样孔中，加样后开始计时；
结果应在8---10分钟读取，其他时间判读无效。
【结果判断】
阴性（－）：T线（检测线，靠近加样孔一端）显色，表明样品中重金属铅浓度低于检测限或无重金属铅残留。
阳性（＋）：T线无显色，表明样品中重金属铅浓度高于检测限；
无效：未出现C线，可能操作不当或试剂板已失效。应再次阅读说明书，并用新的试剂板重新测试。
【注意事项】
试剂板一次性使用，不要使用过期试剂板；
请勿触摸试剂板中央的白色膜面；
切勿重复使用配备的滴管，以免交叉污染；
请勿食用配备的试剂；
检测遇到任何问题，请与深圳市艾瑞斯仪器有限公司联系；