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深圳艾瑞斯生产的木耳硫酸镁快速检测试剂盒检测木耳样品中有无镁离子和硫酸根离子来判定木耳中是否经硫酸镁溶液浸泡过。

因为木耳吸溶性大，经过硫酸镁浸泡后，*斤木耳可增重到三斤左右。而硫酸镁是*种*学试剂，严禁在食品中添加，若有肾功能障碍者误食后，可能导致镁中毒，引起胃痛、呕吐、腹泻等。本速测盒适用于木耳中硫酸镁的现场快速检测。

木耳硫酸镁快速检测试剂盒检 测 步 骤

1. 称取 2g 木耳样品于三角瓶中，加水 100 毫升，浸泡 20 分钟，盖上盖子，上下摇动 5 次使溶液混合均匀。取浸泡液检测。

2.镁离子检测：用100－1000微升移液器取200微升浸泡液（或用 0.2ml 吸管滴 8 滴）滴在 1.5ml 离心管里，滴加 2 滴试剂 1，若显色管呈蓝色，疑为掺硫酸镁。

3. 硫酸根检测：取 1 毫升浸泡液到 1.5ml 离心管中，滴加试剂2、试剂 3 各 2 滴，若显色管中有白色沉淀生成疑为掺硫酸镁，真品木耳无白色沉淀生成。

【储藏条件与有效期】

试剂常温保存，有*期 1 年。

木耳中硫酸镁快速检测试剂盒配置清单：说明书、试剂1、试剂2 、试剂3、 1.5ml离心管、0.2ml 吸管

1.本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复测定三次，对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

2.本方法用于检测食品加工和储存使用的还原性漂白剂包括：亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、硫磺、二氧化硫。

3.离心管冲洗、晾干后可重复使用。

4.样品处理时浸泡样品必须用纯水。

5.实验过程中请做好安全防护措施，佩戴一次性手套和口罩，谨防实验试剂直接接触皮肤。