价格：
行业分类：食品、饮料/酒类/其他酒类
产品类别：
品 牌：柏年丰
规格型号：1kg/袋
库 存：10000
生 产 商：昆明五色衣生物科技有限公司
产 地：中国云南省昆明市
温度太高或太低对发酵不利，酿酒发酵适宜的温度为20-30度之间，而夏季温度高，再加上传统酒曲的酶活力差，不耐高温，温度过高，发酵容易酸败，不能酿酒是可以理解的。
故夏季酿酒一定要选用稳定性更好的酒曲，比如柏年丰现代耐高温高产酒曲。
夏季温度高，酿酒时一定要采取一定的降温措施。发酵的酒醅是有生命的，大热天时也需要人工为他们降温。
1、通过空调装备恒温发酵间，这点冬天保温也适用。
2、环保空调降温。这个效果明显成本低。
3、风扇。室内多装几台风扇并配合地面酒水。如果发酵室是楼房一楼效果非常明显。价格最实惠建议采用。
4、将夏天用的发酵房建在日照时间短通风条件好的地方。
5、发酵室全部装上保温材料，只装排气扇，不开窗。
规格参数
行业分类：
食品、饮料/酒类/其他酒类
产品类别：
品 牌：
柏年丰
规格型号：
1kg/袋
库 存：
10000
生 产 商：
昆明五色衣生物科技有限公司
产 地：
中国云南省昆明市
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