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苯甲酸钠,也称安息香酸钠,是一种有机物,化学式为C7H5NaO2,是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味,相对分子质量为144.12,在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的pH值为8,可溶于乙醇。

苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的pH值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适pH值为2.5~4.0。[1]

中文名
苯甲酸钠
外文名
Sodium benzoate
别    名
安息香酸钠
化学式
C7H5NaO2
分子量
144.12
CAS登录号
532-32-1
EINECS登录号
208-534-8

熔    点
436 ℃
水溶性
易溶
密    度
1.44 g/cm³
外    观
白色结晶性粉末
应    用
防腐剂
安全性描述
S24/25
危险性符号
R36/37/38

详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/中间体/医药中间体

  • 产品类别:

  • 品  牌:

    西安泰华

  • 规格型号:

    153 3238 1609

  • 库  存:

  • 生 产 商:

  • 产  地:

    中国陕西省西安市

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