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骊骅山梨醇天力山梨糖醇液体罗盖特山梨醇

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产品类别：

醇胺系列/山梨醇
品　　牌：

骊骅
规格型号：

山梨醇
库　　存：

5620000千克
生产商：

山东骊骅
产　　地：

山东

中文别名：清凉茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清凉花醇; 蔷薇醇; 山梨醇; 结晶山梨醇; D-山梨糖醇
英文名称： Sorbitol
EINECS： 200-061-5
CAS NO.： 50-70-4
分子式： C6H14O6
分子量： 182.17
物理化学性质
熔点：97℃
相对密度：1.489
折射率：1.3477(10%水溶液)
溶解性：溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。

详细介绍：

序号No.	项目Item	指标Specification	检测结果Analysis Result
1	感官Appearance	无色透明Colorless Clear	符合
2	含量Assay	≥68.5%	73%
3	密度（25℃）Density	≥1.295g/ml	1.305g/ml
4	山梨醇纯度Purity	≥98.5%	98.8%
5	总糖Total sugar	≤0.2%	0.19%
6	还原糖Reducing sugar	≤0.1%	0.05%
7	折射率（20℃）Refractive	≥1.455	1.458
8	比旋度Specific optical rotation	4.0-7.0	4.7
9	PH(50%溶液Solution)	5.0-7.0	5.
10	灼烧残渣Residue on ignition	≤0.1%	符合
11	重金属Heavy metal(as Pb)	≤5ppm	符合
12	镍Nickel	≤1ppm	符合
13	砷Arsenic	≤1ppm	符合
14	铅Lead	≤0.5ppm	符合
15	氯离子Chloride	≤10ppm	符合
16	硫根离子Sulphate	≤20ppm	符合
17	细菌总数Total bacterium	≤100pcs/ml	符合
18	肠杆菌Colon bacillus	1毫升中不得检出Absent in 1ml	符合

在食品工业中的应用

适用范围	推荐添加量（折干计）	功效或性能
各类糖果	3～15%	口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干	3～10%	风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念
鱼类制品	3～8%	防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性，保湿效果好、甜度低、防褐变
果酱、馅料	5～10%	保湿效果佳、低甜度、无糖概念
饮料、酒、固体饮品	3～5%	增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念
冰淇淋、果汁、果冻	3～6%	低甜度、防晶析、无糖概念
冷冻鱼末	8%	保湿效果佳、冷冻防护性能好