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草酸是一种有机物,化学式为H₂C₂O₄,是生物体的一种代谢产物,中强酸,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。其酸酐为三氧化二碳。

化学性质:草酸又名乙二酸,无色的柱状晶体,广泛存在于植物源食品中。

草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿物质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加。

草酸在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,并开始分解。

可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。

草酸遍布于自然界,常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜,几乎所有的植物都含有草酸钙。草酸是植物,特别是草本植物中常具有的成分,多以钾盐或钙盐的形式存在,在秋海棠、芭蕉中则以游离酸的形式存在。

常见草酸盐:草酸钠、草酸钾、草酸钙、草酸亚铁、草酸锑、草酸氢铵、草酸镁、草酸锂、草酸铁钾。

贮存方法:1.密封于干燥阴凉处保存。严格防潮、防水、防晒。贮存温度应不超过40℃。

2.远离氧化物及碱性物质。用聚丙烯编织袋内衬塑料袋包装。



详情:

规格参数

  • 行业分类:

    化工/羧酸

  • 产品类别:

    酸类

  • 品  牌:

    强森化工

  • 规格型号:

    工业级国标

  • 库  存:

    9999999

  • 生 产 商:

    强森化工

  • 产  地:

    中国山东省淄博市

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