产品与服务

索毒清（PA.PN）是以植物中提取的解毒蛋白为主要原料制成，PA和PN的二合一产品，PA和PN可单独使用亦可结合使用，通常PA对果蔬残留农药和不明工业污染的减少率为99%,PN对果蔬残留农药和不明工业污染的减少率为98%,PA和PN结合使用对果蔬残留农药和不明工业污染的降低率为近似值100%,既是将果蔬先用PA水溶液处理2～10分钟后,取出果蔬再放入PN水溶液中处理2～10分钟,即可达到完全清除的目的,其处理后的水溶液也是无毒可食的. 取经索毒清（PA.PN）处理的毒质，采用国家标准“（GB/T 5009.199-2003）蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测方法”检测，结果显示为阴性，未发现农药残留，而对照为强阳性，显示剧毒,将对农药最敏感的鱼放进（PA.PN）处理过的水溶液中,鱼依然活着,对照鱼在2分钟内死亡。一般PA.PN结合使用是针对已知剧毒果蔬或要求较高的出口产品,或处理象对农药极为敏感的家蚕的食物.家庭使用可单独使用PA或PN处理,都可高效保障食品的安全性,其中PA效率较高，PN则更为智能化和人性化，应优选PN。

其中PA的特殊多功能作用在于.

PA可让果蔬表现出极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲，并保鲜果蔬的原有色泽。

PA可把质地比较老的动物原料纤维组织嫩化，将其放入PA稀释液中，就能达到滑爽鲜嫩的程度。

PA能消除并抑制细菌繁衍，延长3-6倍的果蔬保鲜时间。

PA常用于加工厂，食堂、餐馆和家庭清除果蔬残留农药,餐具，卫生陶瓷消毒。

PA处理过的果蔬不再对人和牲畜造成毒害，可顺利通过市场监察和各国进出口海关农残壁垒的安全检测，可普遍提高农产品安全性，有利于提高人们生活水平和产品国际竞争力。

PA属国内自主知识产权，将始终廉价供应国内市场，所以使用成本低廉，一般家庭若专用于果蔬脱毒，1公斤原粉足够连续用1～2个月。PA作为纯天然生物制剂，为人们的食品卫生和健康提供了理想保障。

使用方法：PA为原粉为淡黄或白色粉末，0～90℃均有显著效果，取适量本品溶入约500倍的净水中稀释均匀，将水果、蔬菜或食品放入PA溶液中浸泡几分钟，即可达到脱毒的目的。PA稀释液可重复使用，不会失效。若用于保鲜、则浸泡后不能再用清水冲洗，这样会淡化PA保鲜成份。

PN的特殊多功能作用在于:

PN是从果蔬纯化出的高效活性蛋白，无毒副作用，无刺激，无二次污染，稀释液可直接入口，是对人体有益的保健品。它与农药之间主要通过离子键、氢键、质子转移、电子转移、络合等相互作用来分解、中和、改变农药的结构，如：PN可将难溶于水的农药有毒大分子改性为易溶于水的无毒小分子，而得已解毒。当这些高毒有机化合物与PN结合后，其毒性明显降低或消失。PN专用于水果、蔬菜上残留农药的脱毒清洗，对农药残留的分解清除率达90-98%以上,并可消减兽用激素的残留。

PN性能特点：

1、具有稳定及降解有毒物质的功能，PN含有的天然有机物与金属离子有很强的吸附能力，其代谢物如有机酸、氨基酸、多糖、蛋白质、DNA等与金属形成金属有机物，形成一系列可代谢的生物金属。主要的有机配基是含氧功能团，如羧基、酚羟基、醇羟基、烯醇羟基和羰基，含硫、含氮及含磷功能团，通过螯合作用、区域化分隔、生物转化、细胞修复等过程，参与果蔬内有毒金属元素富集和解毒作用及其它正常生理功能活性。

2、PN对酯、酰胺类新型农药和有机磷的磷脂键及目前尚在研究中的蛋白质类植物性杀虫剂，如蓖麻毒素、胰蛋白酶抑制剂均有较强的水解，断链，剥离和降解能力，还可消解如：果蔬面上蚊虫释放、叮咬、蝎毒、蛇毒、污染等不明毒物。

3、PN能调控果蔬内含的小分子化合物如有机酸、氨基酸、多糖、植酸等的生物合成等，从而使果蔬内金属离子与生物配体如小分子化合物中的有机酸、氨基酸、植酸等，以及多糖形成金属络合物，参与果蔬体内重金属离子解毒作用。

4、PN中的有机小分子可以缓和细胞质中的金属离子浓度，起到解毒作用，PN能将过量的金属贮存在代谢不活泼器官或亚细胞区域达到解毒目的。PN还能将一些重金属和类金属(如Cr、Se和As等)的毒性通过生物转化如元素的化学还原反应，转化成非毒形式，如：过量Se能被PN转化成非蛋白氨基酸而解毒。

5、PN为至纯天然提取物，天然卫生、无毒无害、十分安全。

使用方法：

PN专用于果蔬保鲜、加工厂，食堂、餐馆和家庭清除果蔬残留农药。鉴于目前索毒清（PN）用于食品蔬菜消毒以外用途或用于人体尚在研究实验阶段，相关的材料和市场证件不齐，若用户使用PN产品于食品蔬菜消毒以外的用途时需在使用方研究试验、取得相关合法手续后实施，我所概不承担卫生安全责任。

PN原粉需用冷开水稀释50倍，制成本品原液。如：10克原粉兑入490克冷开水中，制得500克本品原液，正常使用足够使用2个月。使用方法参照本品原液使用方法。

PN粉剂可直接溶于水，稀释2000- 5000倍，PN液剂稀释50-100倍，1～10℃活性低,25～80℃时活性显著，90～100℃时失活，不能用热水烫，将果蔬在稀释液中浸泡2—10分钟（延长时间能强化脱毒效果），即可脱除果蔬残留农药毒性，PN液500g/瓶,一般家庭足够使用1～2个月。

小结

索毒清（PA.PN的解毒原理不是简单的“洗掉或稀释”而是“分解改良”残留农药（农药在生物体内的代谢,主要为氧化及分解两种形式,氧化产物使毒性增强,分解产物使毒性降低），经其处理过的水溶液也是无毒的，能安全、高效地解除果菜残留农药。       

本所生产的索毒清（PA.PN）已销售全国各地, 欢迎更多的朋友试验推广本品，我们可提供产品小样和国标农残速测卡供试。

江苏新沂果蔬品质研究所

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